ソーセージ作りで調べていたら。。

ソーセージ作りをしようかな？と色々情報を調べていたら、ベーコンの作り方を見つけた。。

ソーセージ作るより簡単かも。。

豚のブロックを数日、塩水ベースの漬けダレに漬け込み干して乾燥＆燻製。

妻に話しをしたら『良いねぇ！』って。。妻も乗り気。。

本気で作ってみようかな！！